Чи відповідає професійна підготовка за професією бармен викликам ринку праці, сучасним вимогам роботодавців?
Відповідь на це питання продемонстрували 14 грудня 2021 року слухачі Херсонського центру ПТО ДСЗ за професією бармен під час складання Державної кваліфікаційної атестації.
Майбутні бармени проявили знання асортименту
слабоалкогольних та алкогольних напоїв, які користуються попитом, рецептури і способів приготування коктейлів; вимог до інвентарю, посуду; порядку розрахунку з відвідувачами; правил та температурного режиму зберігання товарів; правил проведення інвентаризації. Слухачі продемонстрували практичні навички зустрічі гостей, їх ознайомлення з асортиментом і рецептурою напоїв, отримування замовлення тощо.
Отже, державною кваліфікаційною комісією на чолі з досвідченим роботодавцем, керівником кафе-бар «Дніпро» Оленою Калитою визнано, що мету реалізації програми професійної підготовки з професії бармен 4 розряду досягнуто. В результаті навчання в Херсонському центрі ПТО ДСЗ всі слухачі придбали знання та навички, необхідні для якісного засвоєння компетенцій за професією бармен на вимогу роботодавців.
